Cocinate algo rico: Gelatina de Cafe con crema

Se lo que deben estar pensando en este momento "Matías por fin se termino de volver loco" pero no, o por lo menos no por hacer gelatina de café.
Hace unos años cuando estuve de viaje por Japón vi que vendían la gelatina de café en los supermercados en paquetes de 3 tarritos del tamaño de un pocillo junto con 3 paquetes de crema del tamaño de un dedal.
Inspirado por eso y viendo que aquí es casi imposible de conseguir, mas que nada porque nadie lo conoce, decidí rastrear la receta para que la puedan recrear en sus casas.

Dificultad: Fácil
Tiempo: 1hs

Ingredientes:

500 cc de café bien cargado.
500 cc de Agua.
5 gr de Agar Agar.
6 cucharadas de Azúcar.
250 cc de crema de leche (mientras mas liquida mejor).

Preparar 500cc de Café de la manera en la que lo hacen siempre. Para este caso no importa si es expreso, instantáneo o de filtro háganlo como mas les guste, lo único muy importante es que debe ser muy cargado porque luego se lo va a diluir con agua. Por eso doblen la cantidad de café que van a usar. En mi caso hice un par de tazas de café muy cargadas con mi pequeña volturno.

En una cacerola poner los 500cc de agua y el Agar. Disolver bien y llevar a hervor. Esto es para activar el Agar ya que si no se lleva a hervor no va a gelatinizar luego. Se puede hacer con gelatina sin sabor pero la misma tiene algunos problemas ya que es menos firme y se derrite a temperatura ambiente.

Agregar el café y el azúcar (en mi caso pongo 4 cucharadas de azúcar pero es a gusto, por lo que recomiendo probar una vez que esta todo agregado y luego rectificar si hace falta agregar mas)